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        东山鲍鱼_速冻鲍鱼_福建鲍鱼_新鲜鲍鱼厂家-冻虾-闽正食品有限公司
        除去鲍鱼,论起东山岛海鲜翘楚,还得是它!
        2022-02-10 15:20:07

        趁着过年时间,鲍叔又回了趟东山岛,不带工作任务,纯玩的行程。漫无目的地走走停停,更能感受这座南方岛屿慢节奏的魅力。

        难得的是,即便是春节小长假,岛上的人流仍不算多,处处透露着上世纪90年代的闽南古早味,也就只有演绎起春节民俗才多了几分尘世喧嚣,此外热闹的地儿就要数码头了。

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        东山岛的码头似乎从没有淡旺季之分,更谈不上休息了,优渥的海鲜资源放诸四海也能排得上号。东山岛属亚热带海洋性季风气候,夏无酷暑,冬无严寒,气候温和,且位于东海与南海交汇处,潮流通畅,水域洁净无污染。

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        广阔的海湾同样滋养着丰饶的浮游生物与水栖昆虫类,海洋生物极为丰富,为处于其食物链上层的各种海鲜提供丰富的食物补给,从而使东山岛的海鲜多而肥美。

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        如今我们说起东山岛海鲜,东山鲍鱼这已被认证为“中国国家地理标志产品”的特产似乎更具名气,连带着整座岛都被称作“中国鲍鱼岛”。但东山鲍鱼的大规模养殖也不过近50年的光景,除去这位种子选手,论起东山岛海鲜翘楚,还得是——东山小管!

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        小管属于动物界--软体动物门--头足纲--枪形目--枪乌贼科,和鱿鱼细分起来还是不同的。“小管”一词,在东山岛当地是几类小型枪乌贼的统称,对食客来说倒也不必过分考究。

        小管顾名思义,体型较小,大多在12公分以下,但一点也不逊色大家伙!都说烹小鲜烹小鲜,在海鲜领域“小身材”选手的个中滋味反倒更为人所称道。清甜、鲜嫩等赞美之词不吝而至。

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        提到小管,和鲍鱼一样也总能与东山岛联系起来,几乎是东山的“头号网红”!品质上乘的东山小管产于东山岛的特定海域,横纵范围不超过15海里,这里寒暖流交汇,汇集了肥美丰富的海洋生态资源,成为了东山小管的天然牧场。

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        相较于其他地区的出品,东山小管口感鲜甜爽脆,肉质也更为细腻鲜嫩,深受老饕们的喜爱。尤其小管本身营养价值就挺突出,高蛋白低脂肪,多吃不胖,有益健康。

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